Carta de temporada
Entrantes - Entrants - Starters - Vorspeisen
Wrap de aguacate, remolacha, cebolla crujiente y tomates a la brasa
Wrap d'alvocat,remolacha,ceba cruixent i tomàtigues a la brasa.
Avocado, beetroot, crispy onion and grilled tomato wrap.
Wrap aus avocado,Rote Bete,Knusprigen Zwibeln und gegrillten Tomaten.
1, 2, 7
15,50€
Crepe de espinacas y queso de cabra
Crepe d'espinacs i formatge de cabra
Spinach and goat cheese crepe
Spinat-Ziegenkäse-Crêpe
1, 2, 4, 7
14,00€
Pulpo a la brasa con patatas gratinadas y pimientos del padrón
Pop a la brasa amb patates gratinades i pebres padron
Grilled octopus, potatoe gratin and “Padrón” peppers
Gegrillter Oktopuss, Kartoffel Gratin und “Padrón” Pfeffer.
2, 3, 5, 7
19,50€
Cazuela de tomates cherry a la brasa servida con burrata rellena de guacamole
Cassoleta de Tomàtigues cherry a la brasa servida amb burrata farcida de guacamole.
Grilled cherry tomato casserole served with burrata stuffed with guacamole.
Gegrillter Cherry-Tomaten-Auslauf, serviert mit Burrata gefüllt mit Guacamole
2
15,00€
Wrap de calamar a la brasa, col, zanahoria y tomate ahumado con vinagreta de yogur
Wrap de calamar a la brasa, col, pastanaga i tomàtiga fumada amb vinagreta de iogur.
Grilled squid wrap with cabbage, carrot and smoked tomato with iogurt vinaigrette.
Gegrillter Tintenfisch Wrap,Kohl,Karotte und geräucherte Tomate mit Joghurtvinaigrette.
1, 2, 7, 8
17,00€
Tataki de atún con sésamo y maiz servido con un cremoso de patata y sobrassada
Tataki de tonyina amb sèsam i blat de les índies servit amb un cremós de patata i sobrassada.
Tuna tataki with sesame and korn served with potato-sobrassada purée.
Thunfisch-Tataki mit Sesam und Mais, serviert mit Kartoffel-Sobrassada Purée.
4, 7, 8, 9
26,00€
Ensalada de gambas crujientes, tomate, cebolla confitada, maíz y vinagreta de “sweet chilli”
Amanida de gambes cruixents, tomàtiga, ceba confitada, blat de les índies i vinagreta de “sweet chilli”.
Crunchy prawns salad, tomato, onion confit, korn and sweet chilli vinaigrette.
Knuspriger Garnelen Salat, Tomaten, Zwibel-confit und “Sweet Chilli” Vinagrette.
1, 5, 7, 8
15,00€
Pescado - Peix - Fish - Fisch
Pescado del día
Peix del dia
Fish of the day
Fisch des Tages
3
SPM
Carne - Carn - Meat - Fleisch
Lechona a la brasa servida con tumbet
Porcella a la brasa servida amb tumbet.
Grilled suckling pig served with “tumbet”.
Gegrilltes Spanferkel serviert mit “Tumbet”.
7
21,00€
Secreto de cerdo ibérico acompañado de un tatín de berenjena y pimientos asados.
Secret de porc ibèric acompanyat d'un tatin d'alberginia i pebres torrats.
Iberian pork “secreto” accompanied by an aubergin-roast peppers tatin.
Secreto von Iberischen Schwein, begeitet von einer Auberginen-Paprika Tatin.
1, 2, 7
22,00€
T-bone de ternera (0'5 kgs) servido con patató a la brava y pimientos del padrón
T-bone de vedella (0'5 kgs) servit amb patató a la brava i pebres del padró.
T-bone steak served with “patató a la brava”and padron peppers.
T-bone Steak serviert mit “patató a la brava” und Padron-Paprika
7, 8
29,90€
Tartaro de solomillo de ternera, aguacate, tomate seco, alcaparras, cebolla caramelizada y su crujiente de kataifi
Tàrtar de rellom de vedella, alvocat, tomàtiga seca, tàperes, ceba caramel·litzada, ametlla i el seu cruixent de kataifi.
“Beef sirloin tartare, alvocado, dried tomato, capers, caramelized onion, almonds and crunchy Kataifi pastry.
Rinderfilet-Tartar, Avocado, getrocknete Tomaten Kapern, karamellisierte Zwiebeln; Mandel un knuspriges Kataifi-Gebäck.
1, 7, 8
28,00€
Picaña a la brasa amb patata “hasselback”
Picanya a la brasa amb patata “hasselback”.
Grilled picanha served with “hasselback” potato.
Gegrillte Picanha serviert mit “Hasselback-Kartoffeln”.
2, 7
19,00€
Pida por las sugerencias diarias de mercado
Demani per les sugerències diaries de mercat
Ask for daily market suggestions
Fragen Sie nach den täglichen Marktvorschlägen
Burguers & CO
Hamburguesa de remolacha, quinoa y avena con crema de aguacate y tomates secos.
Hamburguesa de remolatxa, quinoa i civada amb crema d'alvocat i tomàtigues seques
Beetroot, quinoa and oatmeal burger with avocado cream and dried tomatoes.
Rote-Bete, Quinoa und Haferflocken-Burger mit Avocadocreme und Getrockneten Tomaten.
1, 7, 8
14,50€
Hamburguesa de pato crujiente, pan brioche, cebolla caramelizada, queso emmental y mermelada de tomate y rúcula.
Hamburguesa d'ánec cruixent, pa brioche, ceba caramelitzada, formatge emmental, confitura de tomàtiga i ruca.
Crispy duck burger, brioche bread, caramelized onion, emmental cheese, tomato jam and arugula.
Knuapriger Entenburger, Briochebrot, karamellisierte Zwiebeln, Emmentaler, Tomatenmarmelade und Rucola.
1, 2, 7
18,00€
Hamburguesa de ternera, cebolla caramelizada, bacon a la brasa, queso Gouda, huevo frito y cremoso de queso crema y pepinillo.
Hamburguesa de vedella, ceba caramelitzada, bacó a la brasa, formatge gouda, ou fregit i cremós de formatge crema i cogombret.
Beef burguer, caramelized onion, grilled bacon, Gouda cheese, fried egg and creamy cream cheese-pickel.
Rindfleischburger, karamellisierte Zwiebeln, Speck, Gouda-Käse, Spiegelei und cremige FrischKäse-Gurke.
1, 2, 6, 7
15,50€
Hamburguesa de pollo, sobrassada, cebolla caramelizada, queso mahonés, huevo frito y salsa de miel.
Hamburguesa de pollastre, sobrassada, ceba caramel·litzada, formatge maonès, ou fregit i salsa de mel.
Chicken burger, sobrassada, caramelized onion, Mahón cheese, fried egg and honey sauce.
Hänchen burger, Sobrassada, karamellisierte Zwiebeln, Mahón-Käse, Spiegelei un Hönigsauce.
1, 2, 6, 7
15,00€
Hamburguesa de secreto de cerdo ibérico con pan brioche, cebolla caramelizada, queso provolone,”Chatni” de manzana, bacon a la brasa y huevo frito
Hamburguesa de secret de porc ibèric amb pa “brioche”, ceba caramel·litzada, formatge provolone, ”Chatni” de poma, bacó a la brasa i ou fregit.
Iberic pork “secreto” burguer, brioche bread, caramelized onion, provolone cheese, apple chutney, grilled bacon and fried egg.
Iberische Schweinefleisch “secreto”, brioche brot, karamellisierte Zwiebneln, Provolone-Käse, Apfelchutney, gegrillter Speck und Spiegelei.
1, 2, 6, 7
15,00€
Bocadillos - Entrepans - Sandwich - Sandwich
Bocadillo de lechona, cebolla y queso brie
Entrepà de porcella, ceba i formatge brie
Suckling pig sandwich, onion and brie cheese
Spanferkel-Sandwich, Zwiebel und Brie-Käse
1, 2, 7
15,50€
Bocadillo de pollo empanado, salsa agridulce y queso brie
Entrepà de pollastre arrebossat, salsa agredolça i formatge brie.
Crunchy chicken, sweet&sour sauce and brie cheese
Knuspriger Hänchen, Süss-saure Sosse und Brie-Käse
1, 2, 6, 9
14,50€
Guarniciones - Guarnicions - Sides - Armaturen
Boniato frito
Moniato fregit
Fried sweet potato
Gebratene Susskartofflen
5,00€
Patatas fritas
Patates fregides
French fries
Pommes frites
5,00€
Ensalada con tomate
Amanida amb tomàtiga
Salad with tomato.
Salat mit Tomaten
1, 7, 8
4,00€
Alérgenos - Al·lèrgens - Allergens - Allergene
Gluten
Gluten
Gluten
Gluten
1
Lácteo
Lacti
Lacteal
Molkerei
2
Pescado
Peix
Fish
Fisch
3
Soja
Soja
Soy
Soja
4
Marisco
Marisc
Shellfish
Schaltier
5
Huevo
Ou
Egg
Ei
6
Ajo
All
Garlic
Knoblauch
7
Frutos secos
Fruits secs
Nuts
Nüsse
8
Sulfitos
Sulfits
sulfites
Sulfite