Carta de temporada
Entrantes - Entrants - Starters - Vorspeisen
Crepe de espinacas y queso de cabra
Crepe d'espinacs i formatge de cabra
Spinach and goat cheese crepe
Spinat-Ziegenkäse-Crêpe
1, 2, 4, 7
13,50€
Pulpo a la brasa con patatas gratinadas y pimientos del padrón
Pop a la brasa amb patates gratinades i pebres padron
Grilled octopus, potatoe gratin and “Padrón” peppers
Gegrillter Oktopuss, Kartoffel Gratin und “Padrón” Pfeffer.
2, 3, 5, 7
17,50€
Tacos de entraña(2ud), cremoso de aguacate, tomate seco y cebolla crujiente
Tacos d'entranya de vedella, cremós d'alvocat, tomàtiga seca i ceba cruixent.
Skirt steak tacos,Creamy avocado,dried tomato and Crunchy onion.
Nierenzapfen Tacos,creamige Avocado,getrocknete Tomate un knusprige Zwibel
7, 1, 9, 2
14,50€
Risotto negro de sepia y gambas con alioli de azafrán
Risotto negre de sipia i gambes amb allioli de safrà.
“Black”risotto with cuttelfish and prawns served with saffron alioli.
“Schwarze” Risotto mit Tintenfisch und Garnelen, serviert mit Safran-Alioli
3, 5, 1, 2, 7
13,50€
Huevos a la “Sullerica”, panceta confitada, cremoso de guisantes, sobrasada y huevo frito
Ous a la “Sullerica”, xulla confitada, cremós de “xixols”, sobrassada i ou fregit.
Ous a la “Sullerica”, bacon confit, creamy peas purée, sobrassada and fried egg
Ous a la “Sullerica”, konfitierter Speck, cremige Erbsen, Sobrassada und Spiegelei.
6, 2
15,00€
Pescado - Peix - Fish - Fisch
Pescado del día
Peix del dia
Fish of the day
Fisch des Tages
3
SPM
Carne - Carn - Meat - Fleisch
Lechona a la brasa
Porcella a la brasa
Suckling pig cooked in a wood oven
Gegrilltes Spanferkel
17,00€
Picaña a la brasa
Picanya a la brasa.
Grilled Picanha.
Gegrillter Picanha.
15,00€
Matahambre a la pizza
”Matahambre” a la pizza.
Beef brisket gratin with tomato and provolone cheese.
Rinderbrustgratin mit Tomaten und Provolone-Käse.
2
16,50€
Secreto de cerdo ibérico a la brasa con chutney de pera y jengibre
Secret de porc ibèric a la brasa amb chutney de pera i gingebre.
Grilled iberian pork “secreto”with pear and ginger chutney.
Gegrilltes iberisches Schweinefleisch-Secreto mit Birnen-Ingwer-Chutney.
7, 4
17,00€
Pida por las sugerencias diarias de mercado
Demani per les sugerències diaries de mercat
Ask for daily market suggestions
Fragen Sie nach den täglichen Marktvorschlägen
Burguers & CO
Hamburguesa de pollo,queso provolone, bacon en tempura, huevo frito y mayonesa de setas
Hamburguesa de pollastre, formatge provolone, bacó en tempura, ou fregit i maonesa de bolets
Chicken burger, provolone cheese, tempura bacon, fried egg and mushrooms mayonnaise.
Hühnchen-Burger, Provolone-Käse, Tempura-Speck, Spiegelei und Pilzmayonnaise.
1, 7, 6, 2
13,50€
Hamburguesa de ternera, crujiente de carrillera de buey confitada, queso mahonés, crema de pimientos de piquillo y cebolla crujiente.
Hamburguesa de vedella, cruixent de galta de bou confitada, formatge maonès, crema de pebres del piquillo i ceba cruixent.
Beef burguer, crispy candied ox cheek, Mahones cheese, cream of "piquillo" peppers and crispy onion.
Rinderburger, knusprige kandierte Ochsenbacke, Mahones-Käse, Piquillo-Paprika-Creme un knusprige Zwiebel
1, 2, 7, 9, 6
14,50€
Hamburguesa de pato crujiente, pan brioche, cebolla caramelizada, queso emmental y mermelada de tomate.
Hamburguesa d'ànec cruixent, pa brioche, ceba caramelitzada, formatge emmental i confitura de tomàtiga.
Crispy duck burger, brioche bread, caramelized onion, emmental cheese and tomato jam.
Knuspriger Entenburger, Briochebrot, karamellisierte Zwiebeln, Emmentaler und Tomatenmarmelade
1, 2, 7, 6
16,50€
Hamburguesa de remolacha, quinoa y avena con crema de aguacate y tomates secos.
Hamburguesa de remolatxa, quinoa i civada amb crema d'alvocat i tomàtigues seques
Beetroot, quinoa and oatmeal burger with avocado cream and dried tomatoes.
Rote-Bete, Quinoa und Haferflocken-Burger mit Avocadocreme und Getrockneten Tomaten.
1, 7, 8
14,00€
Bocadillos - Entrepans - Sandwich - Sandwich
Bocadillo de lechona, cebolla y queso brie
Entrepà de porcella, ceba i formatge brie
Suckling pig sandwich, onion and brie cheese
Spanferkel-Sandwich, Zwiebel und Brie-Käse
1, 2, 7
15,50€
Bocadillo de pollo empanado, salsa agridulce y queso brie
Entrepà de pollastre arrebossat, salsa agredolça i formatge brie.
Crunchy chicken, sweet&sour sauce and brie cheese
Knuspriger Hänchen, Süss-saure Sosse und Brie-Käse
1, 2, 6, 9
13,50€
Guarniciones - Guarnicions - Sides - Armaturen
Boniato frito
Moniato fregit
Fried sweet potato
Gebratene Susskartofflen
4,00€
Patata asada con cremoso de queso y pepinillo
Patata rostida amb cremós de formatge i cogombret
Roast potato with creamy cheese and gherkin
Bratkartöffel mit cremigem Käse und Gewürzgurke
2, 6
4,00€
Cuscús de cebolla caramelizada, nueces y tomate seco
Cuscús de ceba caramel·litzada, nous i tomàtiga seca.
Couscous with caramelized onion, walnuts and dried tomato.
Couscous mit karamellisierten Zwiebeln, Walnüssen un getrockneten Tomaten
2, 7, 8
4,00€
Alérgenos - Al·lèrgens - Allergens - Allergene
Gluten
Gluten
Gluten
Gluten
1
Lácteo
Lacti
Lacteal
Molkerei
2
Pescado
Peix
Fish
Fisch
3
Soja
Soja
Soy
Soja
4
Marisco
Marisc
Shellfish
Schaltier
5
Huevo
Ou
Egg
Ei
6
Ajo
All
Garlic
Knoblauch
7
Frutos secos
Fruits secs
Nuts
Nüsse
8
Sulfitos
Sulfits
sulfites
Sulfite